Prodotti

Le confetture vengono prodotte con metodi artigianali secondo ricette tradizionali senza l’utilizzo di conservanti o coloranti, con frutta fresca e ortaggi di stagione, sfruttando in pieno il gusto e le proprietà naturali del frutto.

Nella nostra produzione non potevano mancare le creme …Per condire la pasta o da gustare su pane tostato per sfiziosi antipasti.

Classici, curativi e preparati.
Le api sono una specie a rischio. Producono miele, propoli, cera e pappa reale, ma la loro principale funzione è un’altra: sono insetti che trasportanti il polline permettendo la riproduzione delle piante. L’apicoltura può essere assai significativa ai fini del controllo ambientale, essendo l’ape un animale molto sensibile alla qualità dell’ambiente in cui vive, e inoltre, per la natura stessa della sua attività, una sorta di “campionatore biologico”, in quanto le api, nella loro attività di bottinamento, ispezionano una vasta area attorno all’alveare, venendo a contatto con suolo, vegetazione, aria e acqua.

Olio extravergine di oliva e preparati.
L’olio extra vergine d’oliva viene prodotto con olive raccolte a mano al punto giusto di maturazione, questo metodo assicura l’integrità ed è il metodo di raccolta migliore perché non danneggiando i frutti, garantisce ulteriormente la qualità. Il nostro olio è prodotto da olive selezionate della varietà “Leccino” e “Frantoio”. La produzione si basa su processi di estrazione esclusivamente meccanici ottenuta con la spremitura a basse temperature permettendo di avere un’ estrazione a freddo.
Viene così ottenuto un olio di colore verde con riflessi gialli tendenti all’alloro, gradevole al palato e profumato all’olfatto.

Non mancano nella nostra produzione cereali, pasta artigianale, biscotti, funghi porcini e salumi!
Allevatori per passione per il ripristino in purezza della Cinta Senese, si è deciso di partecipare alla reintroduzione di questa razza autoctona e quasi estinta.